Payday: The Heist é um jogo de tiro em primeira pessoa baseado em esquadrão de alta intensidade, onde os jogadores assumem o papel de um criminoso de carreira endurecido fazendo assaltos que desafiam a morte na busca sem fim pela próxima "grande pontuação" Inteligência rápida, um dedo no gatilho igualmente rápido e, acima de tudo,
o trabalho em equipe são as regras de engajamento, pois os jogadores embarcarão em uma espetacular onda de crimes de seis assaltos de parar o coração, incluindo explodir em um assalto a um cofre de banco no centro, gerenciar reféns em um sequestro de carro blindado e até mesmo uma infiltração à meia-noite em uma instalação
ultrassecreta e de alta segurança.
Além disso, Payday: The Heist desafia os jogadores com ambientes dinâmicos e táticas inimigas adaptáveis - o que significa que nenhum cenário será jogado da mesma forma duas vezes. O trabalho em equipe é essencial para garantir que os membros da tripulação forneçam cobertura contra fogo, protejam os principais pontos de acesso, violem várias medidas de segurança e mantenham os civis sob controle. Sobreviva onda após onda do melhor que a polícia pode implantar enquanto mudam as estratégias em resposta às ações do jogador e ao estilo de jogo.