Yaiba: Ninja Gaiden Z é uma terceira pessoa hack and slash jogo de vídeo que apresenta elementos semelhantes aos títulos anteriores da série. Os jogadores podem correr, pular, bloquear e atacar inimigos usando a lâmina de Yaiba. Um multiplicador de pontuação no lado direito da tela acumula a contagem de hits do jogador no inimigo. O modo "Ultimate Technique" visto em outros títulos foi substituído por um modo chamado "Bloodlust" que, quando ativado, permite que Yaiba destrua vários inimigos ao seu redor em rápida sucessão.
